其實我本來很少喝咖啡的，即使喝也一直停留在速溶咖啡的檔次上，偶爾在星巴克喝杯冷萃咖啡，總感覺不好喝，美式就更不用說了。不知為何，也許是在同事們的影響下，最近半年瘋狂式地愛上了咖啡，速溶咖啡已經滿足不了我對咖啡的欲望了。好在公司茶水間配備了咖啡機，而且源源不斷供應咖啡豆，雖然豆的品質一般。

　　作為一個出差狗，每個月差不多有1/3的時間在外奔波，每每想起咖啡那香醇的味道就頓感難受，偶爾會在星巴克、COSTA買杯解解饞，但總感覺味道中少了些什么。

　　在一次偶然的戶外活動中，同行的一位驢友竟然在戶外喝起了咖啡，就是那種熟悉的味道瞬間吸引了我，只見那人朝一個類似保溫杯的東西里倒了點熱水，然后卡拉卡拉用手壓了幾次，就有咖啡流到下面的杯子中了，太神奇了。

　　于是就和那位驢友開始攀談，順道蹭了杯咖啡，在談論中才知道這是一款手壓式的膠囊咖啡機，無需接電就能方便地做出意式濃縮咖啡來，也就是本文要寫的這款百勝圖 Barsetto 意式手壓咖啡機。

　　在開始介紹這款Barsetto Tripresso 便攜式膠囊咖啡機之前，先來了解下百勝圖這個品牌。百勝圖是一個有著120年歷史的咖啡品牌，起源于1898年的意大利。19世紀末是意大利濃縮咖啡開始盛行的年代，Ceccarelli家族就在這個時代背景下創辦了Barsetto Café 。百勝圖立足于悠久的品牌咖啡文化和深厚的咖啡加工技術，在力行百年制作的傳統配方和精湛工藝的基礎上，百勝圖也在不斷實踐創新，3D增壓萃取技術、Double S膠囊系統、直落粉專利技術、DoubleMix萃取技術等都是一些具有革命性的創新。現在的百勝圖主要專注于咖啡新零售領域，它集咖啡豆烘焙、咖啡豆拼配、咖啡配方研發，咖啡電器及配件的研發、生產、銷售、咖啡文化推廣于一體，為商家提供了一站式的咖啡營銷解決方案，致力于現磨咖啡地推廣，從而構建城市咖啡生態圈。

　　▲先來看下這款Barsetto Tripresso 便攜式膠囊咖啡機的產品參數，共有兩款顏色，我這次購買的是鋼琴黑款，這款咖啡機同時兼容咖啡膠囊和咖啡粉，使用時選擇余地會更大。

　　一、外觀篇

　　▲這款便攜式咖啡機采用了兩層包裝，這個原色紙板的是外面一層包裝，包裝上簡單地印有產品的名稱。

　　▲里面的包裝是白色的，上面印有百勝圖的logo，以及這款咖啡機的名稱，簡約的設計還是讓人賞心悅目的。

　　▲包裝側面貼有產品生產廠家的相關信息，這款咖啡機Design in Italy，Made in China，跟iphone差不多。

　　▲其實里面的這個包裝盒還是比較特別的，它的打開方式異于常規包裝盒，采用了頂部兩層打開的設計，盡顯優雅。

　　▲來動態展示下包裝盒打開的方式。

　　▲開箱，打開后即能看到這款便攜式咖啡機。

　　▲先來張全家福，中間的是咖啡機主體，兩側的是4個附件，還有一些說明書、保修卡之類的。

　　▲先來看看這款便攜式咖啡機，有典雅白和鋼琴黑兩款顏色可選，主要區別在于咖啡機上部的配色，下面的咖啡杯的樣式還是完全一樣的。這款便攜式咖啡機的體積還是名副其實的，高度223mm，底部直徑70mm，重量為580g，拿在手上跟一般的保溫杯差不多大小。

　　▲把整個咖啡機的各個部件都拆卸下來，加上4個附件，總共有9個部分，其實后來才發現，儲水倉底部的濾網片支架和濾網片這兩個部件也能拆下來。下面來大致介紹下~

　　▲DoubleMix精密萃取裝置，也是這款便攜式咖啡機的核心部件，采用了雙層精密結構設計，可以將手壓原力轉化為強勁動力，正因得益于此，這款咖啡機才能實現不插電就能造咖的便捷。

　　▲來看看DoubleMix精密萃取裝置的結構圖，別小看了這根萃取棒，內部設計還是蠻復雜的。

　　▲萃取裝置上方就是手壓桿，手壓桿具有鎖定功能，使用時只要向左或向右旋轉解鎖后即可彈出手壓桿，不用時可以下壓并旋轉將其鎖定，這樣更方便攜帶，十分不錯的設計。

　　▲咖啡機的儲水倉，兩側設計有硅膠防滑區，手壓萃取時可以更好的握持。

　　▲儲水倉內部帶有刻錄，到濃縮咖啡刻度線的水量為45ml，最大刻度線水量為80ml，使用時注水量不要超過80ml就行。45ml的水可以壓出30ml意式濃縮咖啡，80ml的水可以壓出60ml雙份意式濃縮咖啡。

　　▲這是膠囊配件，使用咖啡膠囊萃取時就必須使用這個，上面有3個不銹鋼材質的尖角，用來刺破咖啡膠囊，讓水從中流入咖啡膠囊中。這個膠囊配件已經作過相應升級，相比老款的可以兼容更多規格的咖啡膠囊，大媽家之前也有幾位值友寫過這款咖啡機的原創，不過所配的膠囊配件都是老款的。

　　▲這是咖啡底座，不管是咖啡膠囊萃取還是咖啡粉萃取時，都要用這個底座。

　　▲別小看了這個咖啡底座，底座上共有32個微孔，這些微孔的大小恰到好處，在正常大氣壓下，朝咖啡底座注滿水是不會漏出來的，只有在壓力加大的情況下才會漏出來。

　　▲咖啡底座上運用了Micropore微孔過濾科技，32個微孔過濾網可以很好的分離微米級的殘留物質和從咖啡粉中萃取的精華原液。

　　▲這是配套的咖啡杯杯蓋，中間的硅膠部分可以拉起來，可以更方便地取下杯蓋。

　　▲這是咖啡杯，采用了雙層保溫設計，杯子上下都采用了不銹鋼包邊，整體還是比較精致的。

　　▲這里有個巧妙的設計，當杯蓋不用時，可把杯蓋放在咖啡杯底部，杯底設計有杯蓋的收納位置，可實現一蓋兩用，即是杯蓋又是杯墊。

　　▲動態展示下這一蓋兩用的巧妙設計。

　　▲這是使用咖啡粉時的萃取部件，上面硅膠材質的是釀造密封圈，下面不銹鋼的是過濾網。

　　▲展示下使用咖啡粉萃取時的正確使用方式。

　　▲包裝中還額外配備了一個萃取裝置前端的密封圈，以作備用。

　　二、使用篇

　　作為一款便攜式膠囊咖啡機，那就先來說說咖啡膠囊吧~

　　▲第一次使用膠囊咖啡機也沒啥經驗，購買膠囊時壓根沒考慮膠囊的規格，以為各家的膠囊都是統一的，所以一開始購買了雀巢的多趣酷思膠囊鬧出了點烏龍，尺寸太大了，壓根塞不進這款咖啡機的膠囊配件中。后來實測了咖啡底座的內徑和膠囊配件的深度，只有口部直徑≤37mm、高度≤28mm的咖啡膠囊才適用于這款百勝圖的膠囊咖啡機（手工實測，可能略有偏差），市面上很多品牌的咖啡膠囊都能使用，兼容性還是不錯的，例如雀巢另外一個系列的Nespresso咖啡膠囊就適用。

　　▲這款為沛利尼咖啡膠囊，購買的是7粒品嘗裝，為意大利進口，采用了阿拉比卡咖啡粉。

　　▲總共7個不口味的膠囊，試試哪個口味適合我，下次就買哪款。

　　▲之前買了沒多少膠囊，一下子就用完了，這次對咖啡膠囊規格的選擇有經驗了，購買了雀巢的Nespresso咖啡膠囊，Nespresso的膠囊選擇余地比較大，有很多個系列，而且每個系列下還有好幾款可選，真的是膠囊咖啡機用戶的福音啊。

　　先買點來品嘗下~

　　1、咖啡膠囊萃取

　　▲先來用咖啡膠囊來萃取，作為一款便攜式咖啡機，我覺得使用者在絕大多數場景中會使用咖啡膠囊來萃取，畢竟咖啡膠囊使用起來會更加簡單方便，使用時只要裝上膠囊配件，放上咖啡膠囊，再擰上咖啡底座就可以了。

　　▲咖啡膠囊的選擇很重要，主要是各家的規格都略有不同，上文也提到了，百勝圖的這款便攜式膠囊咖啡機只適用口部直徑≤37mm、高度≤28mm的咖啡膠囊，口部直徑如果超過37mm的話，那么連咖啡底座都無法放入。

　　▲放入咖啡膠囊，擰上咖啡底座后，再擰開頂部的手壓萃取裝置，加入45ml-80ml約90℃的熱水就可以手壓進行萃取了，當然加入冷水進行萃取也是可以的。

　　▲動態展示下萃取的過程，剛開始壓的幾次基本沒什么壓力，3~4次后壓力開始增加，下面也開始壓出咖啡，這個手壓力度比我想象中的要小，官方給出的數據為80N，還是比較輕松的，差不多壓了20~30次后，手壓力度減小，咖啡也已出盡。

　　▲這是用膠囊萃取的咖啡，一杯意式濃縮咖啡就輕松搞定了，從開始到結束都不用2分鐘，就能喝上香醇的濃縮咖啡了。

　　▲來看看濃縮咖啡上面的油脂，看著就很吸引人人，別說那咖啡的香味了。

　　趕緊趁熱喝一口，享受下濃縮咖啡的油脂芳香和酸質。

　　▲這是萃取后的咖啡膠囊，在萃取過程中是從膠囊尾部注水，萃取的咖啡是從膠囊頂部錫箔紙上的小孔中流出，這些小孔就是被咖啡底座上的那些微孔過濾網擠壓所成。

　　2、咖啡粉萃取

　　▲這款百勝圖的便攜式咖啡機不僅支持咖啡膠囊萃取，同時還支持咖啡粉萃取，下面就是試試用咖啡粉萃取。使用咖啡粉萃取就要用到幾個附件：粉杯、過濾網和釀造密封圈。

　　▲用粉杯來盛一勺咖啡粉，裝入不銹鋼的過濾網中，是不是該叫過濾杯更為貼切啊。

　　▲如果咖啡粉超過MAX線了可以用粉杯底部壓一下，然后蓋上釀造密封圈，再裝入咖啡底座。

　　▲擰上后咖啡底座，仔細看的話你可以發現螺紋的位置有咖啡粉和膠囊的標識，就是提醒你使用膠囊或者咖啡粉萃取時需要擰到對應圖標的位置，其實只要擰緊不漏水就好了，使用咖啡粉萃取的時候能擰標識的位置，但使用膠囊萃取時沒轉到標識位置就已擰緊，猜想是不是膠囊配件升級了的緣故。擰上咖啡底座后，然后加入熱水就可以進行手壓萃取了，接下來就跟膠囊萃取一樣了。

　　以上就是使用咖啡膠囊和咖啡粉萃取的兩種使用方式，個人覺得多數人會使用咖啡膠囊進行萃取，畢竟膠囊使用起來會更加方便，尤其是在外出時使用，要不還得額外攜帶咖啡粉萃取需用到的2個配件。當然，如果是在家中使用，那用咖啡粉來萃取又何嘗不可呢，畢竟同等品質的咖啡粉要比咖啡膠囊的成本低點，而且也可以擺脫膠囊規格的限制。

　　接下來再嘗試下用冷水萃取~

　　▲在儲水倉中加入冷水，然后同樣的步驟進行萃取。

　　▲冷水萃取的咖啡同樣有一層厚厚的油脂，大家別把冷水萃取等同于冷萃，畢竟冷萃咖啡的制作過程要長得多。

　　▲來看下上面的一層油脂，其實夏天喝喝冷水萃取的咖啡還是蠻不錯的。

　　這款便攜式咖啡機使用后清洗也十分方便，因為是手壓不插電的，所以把咖啡機的所有部件都浸泡在水中都沒問題。整個咖啡機算上配件可以被拆成11個部分，所以角角落落都能清洗到位，用自來水沖洗一遍晾干即可。最后來說說這款便攜式咖啡機的使用成本吧~ 先拿咖啡膠囊來計算，以淘寶上銷量靠前的某知名品牌咖啡膠囊為例，這款膠囊基本每個在3.5元以內，這樣算下來每杯意式濃縮咖啡的成本也就3.5元左右；再拿某款意大利進口的知名咖啡粉為例，每公斤售價在160元左右，按每次使用8g計算，算下來每杯咖啡的成本不足2.6元。這樣計算下來的話，跟星巴克、COSTA之類的完全是無法比的，即使在濃縮咖啡的基礎上調制成其他咖啡，成本也遠低于前者。

　　三、總結篇

　　在高強度、快節奏的生活中，996早已不在話下，所謂高品質的生活早已漸行漸遠。其實我覺得隨便一件生活好物就能瞬間提升生活品質，這款百勝圖的Barsetto Tripresso便攜式膠囊咖啡機就是一款好物。這款咖啡機體積小巧，只有常規保溫杯大小，可隨身攜帶，放在包里也不會占取很大的空間，關鍵使用時也不需要插電，而且冷熱水都能萃取。咖啡機使用起來也十分簡單，不用費多大力氣，只要手壓20~30次后就能做出一杯意式濃縮咖啡，而且咖啡膠囊和咖啡粉都能使用。其實手壓萃取還是具有一定的可玩性的， 所謂的可玩性在于不同的手壓力度和頻率，壓出來的咖啡口味也會有所區別，如果壓得太快，水和咖啡粉還充分接觸，容易造成萃取不足；如果壓得太慢，容易造成萃取過度。就是在不斷地嘗試中，你才能更好的掌握某款膠囊或者咖啡粉最適合的手壓力度和頻率，從而萃取出一杯恰到好處的咖啡，也就是所謂的理想萃取。正是因為這款咖啡機的小巧，所以適合在很多的生活場景中使用，例如戶外活動、自駕旅行、出差等等，當然居家使用更是不在話下了。另外，這款咖啡機也有一個小缺點，就是下面的咖啡杯與上部結構之間比較松，后來咨詢客服后才知道，這個是故意這么設計的……想想也對，要是太緊沒縫隙的話，咖啡豈不是都壓不出來了。