提到烹飪與美食，每個人可能都有各自的偏愛，有人喜歡燒烤的熱情、有人喜歡清蒸的健康，也有人鐘情于烘焙各式的甜點。即便是一家人，想要同時滿足幾個人的口味，也并非一件容易的事。也正是因為需求的多樣，對于家庭廚房，我們的追求總是想要配齊各式的廚電。

　　但對于大多數家庭而言，廚房空間是非常有限的，想要一股腦的裝入全部廚電并不現實，不少消費者只好被迫在各類廚電產品中，狠下心做選擇。實際上，我們還可以有另外一種解決方式，比如說“集成”。近年深受消費者熱捧的廚房神器——蒸烤一體機，就是一種烹飪設備的集成。一機多用，不僅可以用來烘焙甜點、烤制大餐，還可以蒸制各類健康美味，一些優秀的蒸烤箱一體機產品還特別推出有智能蒸烤功能，將蒸與烤巧妙的結合，更加豐富我們的飲食生活。

　　今天，小編將向大家評測展示的正是一款由九陽最新推出的蒸烤一體機產品——九陽KX30-Z91。它是一款臺嵌兩用式的蒸烤箱產品，無論是臺面亦或是內嵌，它都能很好的適用于大多數家庭廚房環境。同時，還集合了蒸、烤、熱菜、發酵、殺菌等多功能于一身，全家的美食需求，簡直是有TA就夠了。

　　而值得一提的是，九陽Z91蒸烤箱，還特別搭載有“蒸汽嫩烤”功能，在烘烤過程中，可通過智能蒸汽保濕，為食材提供水分，從而避免烘烤過程中的干焦老。除此之外，九陽Z91還內置有51個智能食譜，掃碼還可進入小程序更有全程語音烹飪提示，用戶0基礎也能秒變烹飪達人。

　　接下來，小編就從這款九陽KX30-Z91蒸烤一體機的外觀、功能以及菜品制作演示等方面，來向大家詳細評測展示，一起來看看吧。

　　外觀篇

　　外觀上，九陽KX30-Z91蒸烤一體機采用了臺嵌兩用式設計，即可安置于臺面，同時也可嵌入櫥柜，簡約美觀又節省空間。而整體顏色選擇上，Z91以亮黑為主色調，搭配鋼化玻璃超大可視窗，高級感十足。

　　九陽KX30-Z91蒸烤一體機

　　九陽KX30-Z91蒸烤一體機

　　九陽KX30-Z91蒸烤一體機

　　功能控制區位于玻璃面板右側，數字化觸控設計，讓用戶可以輕松按需調配溫度和時間，定制各種烹飪模式。

　　功能區

　　拉手采用了寬幅金屬拉絲設計，為產品整體感觀增色不少。同時，下拉式的門體設計，最大開合狀態為90°，使用過程中非常方便。

　　拉絲提手

　　下拉式門體

　　門體則采用雙鋼化玻璃材質，外層玻璃門與內層玻璃門中間設有空氣隔熱夾層，即便是大火烘烤，門體也安全可觸，且保證熱量不散失。而高強度雙絞鏈拉門結構，也經久耐用，更能確保門體不漏氣。

　　內腔結構

　　打開門體后，內腔右側設有一個1450ml的大水箱，蒸制續航時間可達60分鐘，無需中途加水更省心。

　　內置水箱

　　而九陽Z91的內腔則采用了食品級安全材質，更能看出這款產品的精湛細節。內腔左側設有暖色照明燈，方便用戶觀察食材烹飪情況。排氣口位于墻體左側下方，右側還設有溫度探針，從而實現內腔溫度的精準智控。

　　內腔燈 排氣口

　　溫度探針 M型發熱管

　　頂部配備了M型發熱管，同時內腔底部還設有隱藏式的下部發熱管，可實現360°;立體加熱，而下管隱藏式的設計，也更易清潔。

　　30L大容量

　　容量上，九陽Z91蒸烤箱擁有30L的大容量，單次即可完成大量蒸制或烘烤，輕松滿足一家人的美味需求。此外，Z91還配備有一個蒸盤、一個烤架以及一個烤盤，配件齊全人性十足。

　　功能篇

　　當然，除了精湛的工藝設計與簡約大氣的外觀之外，這款九陽Z91的各類蒸烤功能也是其一大亮點。

　　51種智能菜單，一鍵烹飪

　　首先，這款九陽Z91蒸烤一體機搭載有智能菜譜，無需用戶設置選擇，一鍵直達，小白也能秒變烹飪達人。

　　可通過微信掃描進入小程序，有全程語音提示，包含營養蒸品菜單、烘烤美食菜單以及蒸烤嫩烤菜單等51種智能菜單，可以說是營養與智能兼具。

　　精準控溫，DIY也能恰到好處

　　當然不僅僅是定制好的51種智能菜單，九陽Z91還搭載有雙NTC準確控溫，如果用戶對自己烹飪技能足夠自信，手動模式也能讓烹飪恰到好處。

　　用戶可通過操作面板，對烹飪模式、溫度以及時間進行自行調節，更可根據自身烹飪需求，DIY自己的大廚菜單。

　　發酵、殺菌、熱菜，真正一機多用

　　而除了蒸烤功能之外，九陽Z91還設計有發酵、殺菌以及熱菜功能，真正一機多用，節省你的廚房空間。

　　安全性方面，九陽Z91搭載雙零線雙溫控布局，實時監控溫度異常。高溫蒸汽發生裝備內置熔斷體，超警戒自動斷電。同時水箱具有缺水及時提醒功能，防止干燒，保證安全。。

　　試用篇

　　前文介紹了這款九陽Z91蒸烤一體機外觀以及豐富功能，接下來我們在實際菜品制作中，來展示九陽Z91的使用效果，而為了表現其特色功能，我們分別制作了一道蒸制菜品【五谷豐登】、一道烤制菜品【蜜汁雞翅】以及一道蒸汽嫩烤菜品【醬肉烤茄子】。

　　接下來，我們就一起來看看，使用九陽Z91蒸烤一體機制作的菜品如何吧。

　　蒸制-【五谷豐登】

　　①首先，需將食材清洗干凈，并將食材放在烤盤上，放入蒸汽烤箱。

　　②開啟蒸汽烤箱Z91，水箱加滿水。按“菜單”鍵，選擇五谷豐登對應的食譜代碼P05,請按啟動即可開始制作。

　　我們可以看到，使用九陽Z91進行五谷豐登的蒸制是非常簡單的。而智能菜譜的加入也省去了模式、溫度以及時間的調節，傻瓜式的操作，上手非常簡單。

　　Tips：代碼P05五谷豐登對應的自主調節制作參數分別是純蒸模式、溫度100攝氏度，時間50分鐘。

　　此外，在實際使用演示過程中，我們針對九陽蒸汽烤箱Z91的運行噪音和用電量也進行了測試，結果如下：

　　實測顯示，九陽蒸汽烤箱Z91的測試噪音為46.2dB。同時，經過耗電量測試，整個五谷豐登的蒸制過程用電量僅為1度左右，也是非常節能的。

　　烤制-【蜜汁雞翅】

　　①將雞翅洗凈，加入適量姜片、料酒腌制1小時，然后放入蠔油、老抽、生抽、蜂蜜，攪拌均勻，再繼續腌制1小時。

　　②將腌制好的雞翅放在鋪有錫箔紙的烤盤上，放入蒸汽烤箱內。

　　③開啟蒸汽烤箱Z91，水箱加滿水。按“菜單”鍵，選擇蜜汁雞翅對應的食譜代碼P31,輕按啟動即可開始制作。

　　④將烤好的雞翅放入盤中，撒上適量的熟芝麻裝飾即可。

　　雞翅的制作感覺上也并沒有比蒸制五谷豐登復雜多少，只需選擇對應的食譜代碼，無需考慮模式以及烹飪溫度和時長，制作完成的雞翅外焦里嫩，非常美味。

　　嫩烤-【醬肉烤茄子】

　　①將紅辣椒切小丁、生姜大蒜切末，配合肉末、豆瓣醬、甜面醬制作醬肉料。

　　②將茄子洗凈，切面打出十字花刀。然后切面向上放入鋪有錫箔紙的烤盤上，將醬肉料均勻的盛放在茄子上，放入蒸汽烤箱內。

　　③開啟蒸汽烤箱Z91，水箱加滿水，按“菜單”鍵，選擇醬肉烤茄子對應的食譜代碼P11,輕按啟動即可開始制作。

　　嫩烤出的醬肉茄子，既有烤肉的香味，又有茄子的嫩滑。口味非常獨特，建議大家一試，非常值得推薦。

　　評測總結

　　通過測試，可以看到九陽蒸汽烤箱的蒸、烤功能都非常實用。而51種智能菜譜的“代碼化”設計也為烹飪小白提供了很好的使用體驗，讓整個烹飪過程變得簡單。再搭配臺嵌兩用的設計，這款九陽蒸汽烤箱無論是在功能還是形態上，都將非常適合中國家庭。

　　目前，這款九陽Z91蒸汽烤箱已經全面上市，商城售價僅需2599元，非常值得推薦。